RSS

Kokossmåkager med mandler

17 Jun

24 stk.

  • (stor) 2/3 kop mandelflager
  • 1  1/4 kop kokosmel
  • 0,8 dl Isis perfect fit (eller 1,2 dl sukker eller 1:1 sukkererstatning)
  • 1/4 ts salt
  • 4 ss græsk yoghurt
  • 2 æggehvider
  • 1 ts vanillepulver

Sæt ovnen på 200 C.

Kom kokosmelet i en skål og væd det med et par skefulde vand. Mens det trækker blendes mandlerne til mandelmel i en minihakker eller blender. Det gør ikke noget der er lidt større stykker imellem.

Bland kokosmel, mandelmel, sukkererstatning, salt og vanille. Bland yoghurten i med en mixer.

Pisk æggehviderne stive (evt. med en knsp. vinsyre eller et par dråber citronsaft).

Rør enskefuld æggehvide i den tørre blanding og vend derefter det hele sammen.

Formes til 24 små boller ligesom med frikadeller, ca. 2,5 cm i dia. og sæt på en bageplade. Bages ca. 20-25 min. til de er lysebrune.

Kilde: Kalyn’s Kitchen

 
1 kommentar

Posted by på 17/06/2011 in Brød og kager, Dessert, Low-carb

 

One response to “Kokossmåkager med mandler

  1. Stevia information

    07/11/2011 at 17:09

    Den skal prøves, tak for at dele🙂

     

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: